PRZECHOWYWANIE CUKRU
Przechowywanie cukru powinno odbywać się w workach papierowych w pomieszczeniach suchych, najlepiej ogrzewanych parą (centralne ogrzewanie). Cukier ma właściwość wchłaniania obcych zapachów, należy więc zwracać uwagę na to, aby nie przechowywać go z produktami wydzielającymi ostre zapachy.
Wentylacja magazynów w których -przechowywany jest cukier nie jest zalecana. Stosowana być może tylko wtedy, gdy wilgotność zewnętrzna jest niższa, aniżeli wewnątrz pomieszczenia.